Pressemitteilung

Deutliche Unterschiede in der Umsatzentwicklung zwischen den Sparten des Gastgewerbes erkennbar

Beschäftigtenzahl im Gastgewerbe wächst im Jahr 2024 um mehr als zwei Prozent

Wie das Bayerische Landesamt für Statistik nach den vorläufigen Ergebnissen der „Monatsstatistik im Gastgewerbe“ mitteilt, steigt der Umsatz im bayerischen Gastgewerbe im Jahr 2024 gegenüber dem Vorjahr nominal um 1,2 Prozent. Der reale Umsatz (nach Preisbereinigung) geht allerdings um 1,8 Prozent zurück. Die Beschäftigtenzahl nimmt um 2,3 Prozent zu.

Schweinfurt. Wie das Bayerische Landesamt für Statistik nach den vorläufigen Ergebnissen zur „Monatsstatistik im Gastgewerbe“ weiter berichtet, wächst der nominale Umsatz in der Beherbergung (Tourismus) im Jahr 2024 um 3,5 Prozent und der reale Umsatz um 0,8 Prozent. Die Beschäftigtenzahl erhöht sich um 2,6 Prozent. In der Gastronomie sinkt der nominale Umsatz um 0,4 Prozent und der reale Umsatz um 3,6 Prozent. Die Beschäftigtenzahl steigt um 2,1 Prozent.

In der Beherbergung wachsen nominaler und realer Umsatz der Wirtschaftsgruppen „Hotels, Gasthöfe und Pensionen“ und „Campingplätze“. In den Wirtschaftsgruppen „Ferienunterkünfte u. Ä.“ und „sonstige Beherbergungsstätten“ sinkt jeweils sowohl der nominale als auch der reale Umsatz.

In der Gastronomie gehen nominaler und realer Umsatz der Wirtschaftsgruppe „Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben, Cafés, Eissalons u. Ä.“ zurück. In der Wirtschaftsgruppe „Ausschank von Getränken“ sinkt der nominale Umsatz, während der reale Umsatz leicht steigt. In der dritten Wirtschaftsgruppe „Caterer und Erbringung sonstiger Verpflegungsdienstleistungen“ nehmen nominaler und realer Umsatz zu.

Im Dezember 2024 steigt der nominale Umsatz in der Beherbergung gegenüber dem Vorjahresmonat um 5,0 Prozent und der reale Umsatz um 3,0 Prozent. Der Umsatz der Gastronomie sinkt nominal um 1,8 Prozent und real um 5,0 Prozent. Die Zahl der Beschäftigten wächst in der Beherbergung um 0,1 Prozent und in der Gastronomie um 0,4 Prozent.

Die Monatsstatistik im Gastgewerbe wird als Stichprobenerhebung bei Unternehmen (rechtlichen Einheiten) mit mindestens 165 000 Euro Jahresumsatz durchgeführt. Die Stichprobe umfasst rund 2 400 Einlandunternehmen (Unternehmen, die nur in Bayern tätig sind) und Länderteile (in Bayern ansässige Niederlassungen außerbayerischer Unternehmen; die bayerischen Niederlassungen eines außerbayerischen Unternehmens zählen als ein Länderteil, unabhängig von ihrer Anzahl).

Die dargestellten Ergebnisse für Bayern repräsentieren rund 19 200 Einlandunternehmen und Länderteile; diese erzielen im Dezember 2024 (gemeldete Werte jeweils hochgerechnet) nach vorläufigen Ergebnissen einen Gesamtumsatz von knapp 1,6 Milliarden Euro und beschäftigen rund 268 800 Personen. Davon erwirtschaftet die Beherbergung einen Umsatz von 621 Millionen Euro und die Gastronomie von 960 Millionen Euro. Die Einheiten (Einlandunternehmen und Länderteile) der Beherbergung beschäftigen knapp 98 600 Personen, die Einheiten der Gastronomie gut 170 200 Personen.
Im Jahr 2024 erzielen die Einheiten der Beherbergung einen Umsatz von gut 8,1 Milliarden Euro und die Einheiten der Gastronomie von gut 11,3 Milliarden Euro.